猪油捞饭
几年前曾在报章阅读到蔡澜先生介绍猪油这东西！想起这东西就想起小时候的味道，小时候婆婆偶尔会炸猪油来煮食用；而猪油渣来就被我们拿来当零嘴。香香脆脆的很可口但是没人教我们用猪油捞饭吃！
上个周末上巴刹买了点花肉准备我的拿手炸肉给家人享用，发现花肉上的肥肉还蛮多的；就姑且来个炸猪油吧！我把肥肉的部分切成粒状，另外也准备了红葱头切片等猪油炸干了熄火后放入油锅过油再以小火煎致微微金黄色捞起备用。
锵锵!!! 蔡澜先生的猪油捞饭就呈现眼前了，不过我的是现代版的（蔡澜先生只是提到猪油，猪油渣+酱青，而我的还加了葱油渣）。
加入几滴酱青搅匀，味道真的是一绝啊！吃得津津有味。。。可是胆固醇高哦！不过没关系啦！多吃燕麦和做运动就能排掉了。
剩下的葱猪油渣酱
虽然是简单朴实的一顿但是绝对可以唤醒您的味蕾，好味道就要与大家分享一下。你也可以试试看这个老味道哦！
