正月十五 吃素汤

一锅素汤

十五。 蔬食

同事递上一本德教会印发的杂志,发现了一篇简单舒食。想想十五吃素变买了几样简单的材料,没想到味道还不错!鲜蘑菇的味道鲜甜可媲美蛤蜊呢!

在这里和大家分享,准备材料如下:
1. 玉蜀黍                      1条
2. 鲜白蘑菇                  4粒
3. 番茄                          2粒
4. 香菇                          2朵
5. 豆腐                          1片 （我采用水豆腐，因为买不到不同的）
5. 盐和胡椒粉              适量

做法：
1. 就像煮ABC汤一样，把泡软切片的香菇和玉蜀黍放入煮滚的水慢慢的煮出甜味。
2. 番茄切片略炒出汁，盛入碟子放置待用。
3. 将切片的白蘑菇略炒出汁倒入锅内。
4. 最后加入炒好的蕃茄到锅中待滚汤炖出味后才加入适量的盐和胡椒粉即成。

其实这白蘑菇的鲜甜让我忆起在云南渡蜜月时吃的杂菇火锅，采用的鲜菌类各式各样，好吃的不行！实在是超赞！所以，决定下次就买上几种菌类来煮个杂菇汤，到时在此分享！