大年初三吃一碗茶

我家的客家擂茶

在娘家煮好后带回夫家的家人享用的擂茶

初二回娘家，妈妈说吃腻了山珍海味，初三要煮擂茶吃。心想反正呆在家里也要做煮饭婆不如回娘家煮给大家吃，两家人都有菜吃。就七早八早，踩油门奔回家去咯！

妈妈准备了搅拌器做擂茶，但我还是坚持要。。。。。持棍擂茶，二话不说的去洗我的家当（棍和”粑“）。和姐姐洗菜切菜花了好多的时间，不过这次有点儿小聪明！先把花生搅粹。

先来交待一下准备的材料：
擂茶汤料
1. 江鱼仔
2. 茶叶（干/鲜都可以）
3. 九层塔
4. 青葱 （汤会比较滑）
5. 香菜
6. 花生

步骤
1. 先把煎得脆口的江鱼仔放入“粑”里擂（搅粹）至粉末
2. 加入以上炒好的菜擂粹
3. 最后才加入花生擂粹至所有材料成膏状，如果有干哒哒状可以加入一点水搅至膏状为止。
4. 倒入滚水加点盐巴入味即可

配菜
1. 豆腐菜葡少不了
2. 树籽菜，包菜，豆角一定要

擂好的江鱼仔和干茶叶

加入炒好的菜

擂成膏状待热水（刚滚的）冲泡成汤水

上菜啦！

自己动手的擂茶特别好味，健康营养又好吃！