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| 特别喜欢拍食材，尤其是逛巴刹就可以拍个不停。 |
16/4/2022
这几天的天气太热，香蕉都不由自主的被快速催熟。昨晚的聚会有没有人要帮忙吃，结果带回来又熟透变黑了。实在没办法又要做蛋糕了！找了小豪的食谱，稍作调整一下。40g白糖是我能接受的甜度就增加多点香蕉即可。
超简单的材料:
香蕉 160g (捣烂加点盐)
低粉 110g /(面粉88g : 玉米粉 22g过筛)
白糖 40g
油 40g
B蛋 3颗
做法:
1. 将3颗全蛋用打蛋器高速打发，分阶段倒入白糖续打至细泡，可以写字状。
2. 加入香蕉泥低速拌搅均匀。
3. 分阶段(2/3次)倒入低粉，用蛋抽由下往上拌抽。以减缓蛋液泡沫散去的速度。
4. 抽出一部分的蛋糊加入食油搅拌均匀后，倒入原本的那一锅蛋糊里。有同样的方式由下往上拌抽均匀。
5. 倒入模具，150°烤10分钟接下来140°烤20分钟。。。这次发现还不够熟就外加了10分钟，所以表面有点干。
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| 冷却后有一点下陷 |
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| 撕开蛋糕纸的地步，可以看见香蕉颗粒和海绵状。 |
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| 不油不腻 |
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| 是松软，口感还不错的。还行还行😄 |
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| 还可以吃到香蕉 |
